Да Хун Пао— «Большой Красный Халат», утёсный китайский чай, который производят на северо-западе провинции Фудцзянь, в горах Уи. По классу его относят к улунам сильной ферментации. Рецепту чая более 600 лет. Известно, что еще в 14-м веке монахи монастыря Тянь Синь Сы использовали его во время медитаций и в отдельных случаях для лечения. Именно этот монастырский чай стали именовать предком 10000 чаев. Его вкус не похож ни на один из других китайских чаев. Насыщенный, терпкий, но при этом невероятно мягкий. Он заставляет остановиться и задуматься. Он растворяется во рту и потом снова и снова возвращается послевкусием.
высшая кат.